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绿茶机械制茶过程是怎样的?
来源: | 作者:yxqzcj | 发布时间: 2020-05-27 | 30 次浏览 | 分享到:
  相信大家都喝过绿茶,不过你知道绿茶是怎么制作的吗?今天为大家介绍的就是绿茶机械制茶过程,希望对大家有所帮助。一起来了解。
  1、杀青
  杀青对绿茶品质起着决定性的作用。绿茶机械通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。
  2、揉捻
  揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。绿茶机械制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。
  3、干燥
  绿茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。
  以上就是关于绿茶机械制作方式的介绍,绿茶机械制作绿茶可以提高效率,因此很多厂家都采购优质的绿茶机械。国产片票房排名机械就是不错的绿茶机械生产厂家,欢迎咨询。